重庆市巴渝职业技术培训学校

重庆巴渝学校重庆安监局特种作业培训班

专业课设置

目前所开设的专业有：厨师、火锅汤锅、点心面、烧烤、烤鱼、卤菜、美容美发、家用电器、电脑维修、手机维修、电工、焊工、美术蛋糕、点心、叉车、铲车、挖掘机、装载机、车工、数控车工、制冷工、汽车维修、汽车美容装潢、咖啡调酒师等，每年可培训学员10000余人，其中，培训合格率98%以上，毕业就业率96%以上。

研究环境

学校位于庆市高新技术产业开发区繁华地段，位于陈家坪金冠大厦，旁边是陈家坪立交，学校实行封闭式教学，半军式化管理，设有现代化的教学楼，学生公寓和学生食堂，学习环境优越，学员可以免费参观，也可以重新注册。

为使受训人员更好地融入社会，学校为此设立了就业办公室和自主创业指导办公室。

根据学生所学专业，提供相应的专业岗位，引导自主创业者更全面、更迅速地进入企业。

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重庆巴渝学校重庆安监局特种作业培训班

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学校特色

国家大型烹饪教育基地巴渝职业技术培训学校。为了确保学员毕业以后能顺立就业，学校一方面狠抓学员综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“有知识，有技能”的人才；另一方面，学校先后在北京，上海，天津，南京，广州，深钲，无锡，合肥等地设立就业安置办事处，形成强大的就业网路，积极拓展就业渠道。多年来，重庆市巴渝职业技术学校综合就业率一直保持在85％以上，其中，三月制班和半年班，就业率始终保持在90％，并受到用人单位一致称赞。

在厨师培训上取得的成就为突出，半年制厨师全能班以培养主厨，大厨为目标，全面讲授烹饪工艺学，烹调技术，营养与卫生，成本核算，餐饮管理，宴席知识，烹饪美学及面点知识，系统传授全国各大名菜系经典名菜，宫廷菜、官府菜、民族菜、药膳、创新菜、西式菜、中士面点、各式火锅、煲仔、吊锅、卤烤、花色拼盘、大型整雕等菜点，毕业经考试合格后颁发国家职业资格书。

在厨师培训课程中三月制厨师专修班根据国家标准制定教学大纲，组织教学。在初级的基础上讲授烹饪原料及加工技术，烹饪技术，营养与卫生，成本核算，宴席知识，系统传授八大菜系经典名菜，各种生猛海鲜、山珍海味、大型整雕、花色拼盘、果盘制作、潮州卤水以及药膳、煲仔、吊锅等多种高档菜点制作技术。毕业经考试合格后颁发国家职业资格书。